🚜🌼 ¿Sabes cómo se prepara la miel de romero? Te lo contamos paso a paso
Espero que estés disfrutando de estos días de invierno cálido, aunque algo impredecible. Hoy quiero contarte cómo hemos estado trabajando para que la próxima cosecha de miel de romero sea todo un éxito. ¡Vamos allá!
📚 Nuevos artículos en el blog: curiosidades y dulzura
Esta semana he publicado dos entradas que te encantarán:
- 🧪 Cera de Abejas: Propiedades, Usos y Beneficios de este Producto Natural
¿Sabías que la cera de abejas no solo es útil para las colmenas, sino también para cuidar tu piel o hacer velas aromáticas? Descubre sus secretos aquí. - 🍬 Caramelos de Miel para Niños: Dulzura Natural y Beneficios
Una opción perfecta para endulzar sin remordimientos. ¡Te sorprenderá lo fácil que son de preparar! Léelo aquí.
🌸🐝 En el campo: vigilando las floraciones tempranas
🗓 El romero y su ritmo en la Sierra Mariola
Como te conté, estamos en pleno monitoreo de la floración del romero. Este año, el invierno suave ha adelantado las primeras yemas, pero la sequía del otoño pasado podría retrasar la producción. ¡Las abejas ya están en modo “pecoreo intensivo”!
🚜 Traslado de colmenas: Las hemos llevado a más de 1.000 metros de altitud en la Sierra Mariola (Cocentaina), donde el romero florece más tarde.
🔍 Actividad fenológica: Observo diariamente el desarrollo de las yemas y el comportamiento de las abejas. ¿Sabías que solo salen a recolectar si la temperatura supera los 12-15°C? En febrero, sus salidas duran 6-7 horas, ¡nada que ver con el verano!
🍜 Características de la miel de romero: Si todo va bien, en abril-mayo tendremos esa miel clara, casi blanca, con aroma floral y un dulzor equilibrado que tanto te gusta.
🌦️ Clima 2025: entre la esperanza y los retos
El invierno cálido es una ventaja para floraciones tempranas, pero la falta de lluvias en febrero y marzo podría reducir la productividad. Además, necesitamos que:
- 🌧️ Lleguen precipitaciones en las próximas semanas.
- ❄️ No haya heladas repentinas.
- 🌼 Las abejas encuentren una segunda floración de otoño para complementar recursos.
¡Crucemos los dedos! 🤞
🏡 Un apunte personal: equilibrio entre colmenas y familia
Mientras superviso las colmenas, en casa también estamos en modo “preparación”: las niñas ya tienen los deberes bajo control (bueno, casi siempre 😅), y aprovecho las tardes soleadas para pasear por la Sierra Mariola.
¿Sabías que las abejas en esta época vuelan menos de 1 km para recolectar? ¡Yo recorro muchos más kilómetros a pie! 🥾
🌟 Próximos pasos: la miel de romero en tu mesa
Si el tiempo nos acompaña, en abril podríamos empezar a envasar esta miel única. Te avisaré en cuanto esté lista para que reserves la tuya. ¡Prometo que valdrá la pena la espera!
Gracias por seguir acompañándome en este viaje apícola. 🐝💛
¿Tienes preguntas sobre el proceso? ¡Respóndeme a este correo!
Hasta pronto,
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Atención al cliente de lunes a viernes de 9 a 20 h. en el 965 590 334.
Colmenas situadas estrategicamente
Nos preocupamos por la salud de nuestras abejas elgiendo que los lugares para colocar nuestras colmenas sean ecológicos y seguros para las abejas asegurando que los productos que producimos sean naturales.
Recolección selectiva
Recolectamos los panales de manera cuidadosa y respetuosa, eligiendo solo los que tienen un exceso de miel y que no son necesarios para la supervivencia de la colonia.
Sin químicos añadidos
Almacenamos la miel en condiciones adecuadas para preservar su calidad y sabor, utilizando solo materiales biodegradables de uso alimentario.
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Desde 1926: Cuatro generaciones cuidando directamente de las colmenas y las abejas para extraer una miel totalmente artesanal.
