¿Cómo llevas estos días de primavera que se resisten a soltar del todo el fresco matutino?
Por aquí, entre el trajín de las colmenas y alguna que otra sorpresa, la semana ha estado llena de momentos que quiero compartir contigo.
¡Vamos allá!
🌞 Anécdotas bajo el eclipse (y abejas que no se enteraron)
El sábado por la mañana, mientras el cielo de Sierra Mariola se oscurecía por el eclipse solar, yo estaba en plena faena revisando las colmenas de romero.
¿Sabías que se dice que durante los eclipses las abejas dejan de zumbar y las flores se cierran? ¡Pues las mías no leyeron el manual! 🌚🌼
Entre las 10:39 y las 12:38, mientras la luna jugaba a las escondidas con el sol, nuestras abejas siguieron a lo suyo: ¡recolectando néctar de romero como si fuera un lunes cualquiera!
Las flores, ni pestañearon (bueno, si tuvieran pestañas). Y yo, ahí, grabando el momento para que veas cómo avanza la miel de romero 2025. ¡Promete ser una cosecha espectacular!
🍷 El plato fuerte de la semana: ¡Una cata de vinos que me dejó sin palabras!
Si tuviera que elegir un momento TOP de estos días, sería sin duda la cata de vinos que viví junto a mi hermano Javi y mi cuñado David (de Mundo Aceite de Oliva, esa tienda especializada en AOVE alicantino).
Y es que no fue una cata cualquiera: fue un viaje de sabores guiado por Ángel Ivorra, un amigo de toda la vida y un crack de la enología, en el Hotel Anna de Cocentaina.
¡Ah, el Hotel Anna! Un lugar con tanto encanto que parece sacado de un cuento, y su dueña, Mari Ángeles, es de esas personas que te reciben como si fueras de la familia.
Con su sonrisa eterna y ese don para hacerte sentir en casa, hasta me colmó de consejos sobre cómo maridar los vinos con los platos típicos de la zona.
¡Y vaya platos! Los del hotel, preparados con productos de la huerta, fueron el acompañamiento perfecto.
Ángel, que se graduó como el mejor de su promoción en la Universidad Miguel Hernández, es de esos tipos que te hacen sentir el vino como si fuera una conversación íntima con la tierra.
Su familia tiene la Bodega Chorro en Agost (Alicante), donde llevan décadas mimando las uvas… ¡y a nosotros, porque son clientes de La Mielería desde que éramos chavales!
En la cata, probamos 5 vinos que eran pura poesía:
- Un blanco fresco que bailaba con matices cítricos, ideal para acompañar nuestra miel de azahar.
- Un tinto con cuerpo que despertaba notas de frutos del bosque, como un abrazo para un queso curado.
- Y hasta un vino de altura de Bodegas Juan Gil que nos dejó a todos en silencio… ¡y eso con Javi y David en la mesa es difícil!
Lo mejor fue cómo Ángel conectó cada sorbo con historias: desde el origen de las uvas hasta cómo la miel puede ser la compañera perfecta de un buen maridaje.
🌟 La visita que me recordó que el trabajo en equipo es cosa de humanos… y abejas
Esta semana recibí en La Mielería a un grupo que me dejó el corazón lleno: la Asociación Babilón de Ibi, que lleva 23 años convirtiendo límites en oportunidades para personas con discapacidad. 🐝💛
Aprendí más de ellos que en cualquier libro:
🔹 Que la autonomía se construye con paciencia de colmena.
🔹 Que el trabajo en equipo no es solo cosa de abejas… ¡los humanos también podemos!
🔹 Que la verdadera miel de la vida está en sumar, nunca restar.
Gracias por elegirnos para compartir vuestra energía. Sois un recordatorio de que, cuando hacemos las cosas con propósito, endulzamos el mundo.
👉 Si quieres inspirarte, visita su web: asociacionbabilon.com o su Facebook.
🐝 Novedades del colmenar: ¡El romero está en su esplendor!
El tiempo me está regalando días perfectos para las abejas: ni lluvias torrenciales ni calor asfixiante.
Las colmenas que dejé en las zonas altas de Sierra Mariola están rebosantes de salud, y el romero florece como si supiera que es la estrella de nuestra próxima cosecha. ¡2025 viene cargado de dulzura!
🌟 Hasta la próxima, ¡y que la miel endulce tus días!
Antes de despedirme, quiero agradecerte de corazón que formes parte de esta colmena loca y dulce que es La Mielería. Sin ti, todo esto no tendría sentido.
Espero que estas historias de abejas, vinos y gente maravillosa te hayan alegrado el día tanto como a mí me alegra contártelas. ¡Prometo seguir trayéndote novedades, anécdotas y, cómo no, alguna que otra sorpresa mielera!
Si te apetece compartir ideas, preguntas o incluso recomendarme un queso que creas que casa con nuestra miel de romero, escríbeme. ¡Me encantaría leerte!
Un abrazo fuerte (con aroma a romero y un zumbido de fondo),
Nacho 🍯
P.D.: ¿Has probado ya a untar miel de romero en un queso curado? ¡Es como un abrazo de la sierra! 😉
P.D.2: Si pasas por Cocentaina, el Hotel Anna y Mari Ángeles te esperan con los brazos abiertos… ¡y algún secreto culinario!
| P.D. 3: Si quieres ayudarme te agradecería me dejases una reseña en nuestro perfil de Google Business, eso siempre nos ayuda a seguir con nuestra labor del cuidado de las abejas y la Naturaleza. Puedes hacerlo escribiéndola aquí (Y si es posible con una foto de nuestros productos, mucho mejor) ¡Gracias! |
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Colmenas situadas estrategicamente
Nos preocupamos por la salud de nuestras abejas elgiendo que los lugares para colocar nuestras colmenas sean ecológicos y seguros para las abejas asegurando que los productos que producimos sean naturales.
Recolección selectiva
Recolectamos los panales de manera cuidadosa y respetuosa, eligiendo solo los que tienen un exceso de miel y que no son necesarios para la supervivencia de la colonia.
Sin químicos añadidos
Almacenamos la miel en condiciones adecuadas para preservar su calidad y sabor, utilizando solo materiales biodegradables de uso alimentario.
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Desde 1926: Cuatro generaciones cuidando directamente de las colmenas y las abejas para extraer una miel totalmente artesanal.
