¿Qué es la Miel de encina?
¿Sabías que existe una miel que no proviene del néctar de las flores?
La miel de encina, también llamada mielato, es un tesoro natural que las abejas elaboran a partir de las secreciones dulces de estos árboles milenarios.
En este artículo te revelamos todos los secretos de esta miel oscura con propiedades extraordinarias que está revolucionando el mundo de la apicultura artesanal.
¿Qué es la miel de encina?
La miel de encina es un tipo de miel de bosque producida cuando las abejas recolectan el mielato – una sustancia azucarada que segregan los frutos de la encina (las bellotas) y las hojas. A diferencia de la miel floral tradicional, este producto natural:
-
- Se produce principalmente en dehesas españolas (Extremadura, Andalucía y Castilla-León)
-
- Tiene un color ámbar oscuro característico
-
- Presenta un sabor intenso con notas maltosas
-
- Contiene hasta un 20% más de minerales que otras mieles
El proceso de elaboración
Las abejas recolectan el mielato principalmente en verano, cuando las encinas segregan este líquido azucarado durante su etapa de desarrollo.
Es la última cosecha de la temporada y requiere colonias de abejas especialmente fuertes.
Propiedades y beneficios de la miel de encina
Este ingrediente milenario destaca por su alto contenido en:
-
- Hierro (ideal para combatir la anemia)
-
- Polifenoles (potente efecto antioxidante)
-
- Magnesio y potasio
-
- Vitaminas del grupo B
7 beneficios demostrados
-
- Refuerza el sistema inmunológico
-
- Mejora los problemas respiratorios como el asma
-
- Combate la anemia ferropénica
-
- Tiene propiedades balsámicas y astringentes
-
- Regula la presión arterial
-
- Protege el sistema cardiovascular
-
- Ayuda en la recuperación deportiva
Comparativa: Miel de encina vs otras mieles españolas
| Característica | Miel de encina | Miel de flores | Miel de eucalipto |
|---|---|---|---|
| Color | Ámbar oscuro | Dorado claro | Ámbar rojizo |
| Origen | Mielato de encinas | Néctar floral | Néctar de eucalipto |
| Sabor | Intenso, maltoso | Suave y floral | Toque mentolado |
| Propiedades | Alto contenido en hierro | Energética | Antibacteriana |
¿Cómo usar esta miel en tu día a día?
En la cocina
-
- Aderezo para ensaladas: combina con queso de cabra y nueces
-
- Postres saludables: sustituye el azúcar en bizcochos
-
- Maridajes: perfecta con quesos curados y embutidos ibéricos
Usos medicinales
-
- Para hemorragias nasales: disolver en agua tibia
-
- En infusiones contra la tos
-
- Como energizante natural antes del ejercicio
¿Dónde comprar miel de encina auténtica?
En La Mielería seleccionamos personalmente cada lote de miel ecológica de encina, garantizando:
-
- Trazabilidad desde la colmena
-
- Calidad Premium certificada
-
- Envasado en cristal oscuro para conservar propiedades
Descubre nuestra última cosecha 2024 con concentración máxima de polifenoles. Visita ya nuestra tienda online y lleva el auténtico sabor de los bosques mediterráneos a tu despensa.
¿Quieres este ebook GRATIS?
10 Recetas que puedes Cocinar hoy mismo
Además consigue un 3% DE DESCUENTO !
* Sólo váldido para el primer pedido
Miel 100% natural
Recolectada siguiendo la tradición de nuestra familia desde 1926.
Entrega gratuita para pedidos superiores a 97 € (Península)
Tus datos y tu identidad protegidos
Atención al cliente de lunes a viernes de 9 a 20 h. en el 965 590 334.
Colmenas situadas estrategicamente
Nos preocupamos por la salud de nuestras abejas elgiendo que los lugares para colocar nuestras colmenas sean ecológicos y seguros para las abejas asegurando que los productos que producimos sean naturales.
Recolección selectiva
Recolectamos los panales de manera cuidadosa y respetuosa, eligiendo solo los que tienen un exceso de miel y que no son necesarios para la supervivencia de la colonia.
Sin químicos añadidos
Almacenamos la miel en condiciones adecuadas para preservar su calidad y sabor, utilizando solo materiales biodegradables de uso alimentario.
Para realizar un pedido en La Mielería:
- En nuestra Tienda on-line para gestionarlo tú mismo.
- Llamando al 965 590 334
- Whatsapp 656 889 316
- O bien, enviando un e-mail a info@lamieleria.com
- Tarjeta de crédito o débito
- Paypal
- Bizum
- Transferencia (contáctanos y le facilitaremos el número de cuenta)
Para más información contáctanos llamando al 965 590 334 o también puedes enviar una consulta.
Hacemos todo lo posible para mantener nuestro stock actualizado, pero en ocasiones algunos productos pueden agotarse temporalmente. Si te encuentras en esa situación, no te preocupes, estaremos encantados de ayudarte.
Solo tienes que ponerte en contacto con nosotros y te informaremos de cuándo estará disponible el producto que buscas.
Queremos asegurarnos de que tu pedido llegue lo antes posible y en las mejores condiciones. Por eso, si realizas tu pedido de lunes a miércoles antes de las 12:00h, lo recibirás en un plazo máximo de 24/48h desde que sale de nuestras instalaciones.
Si realizas tu pedido los jueves antes de las 10:30h, también lo recibirás en un plazo máximo de 24/48h desde que sale de nuestras instalaciones.
Si realizas tu pedido entre el jueves a las 10:30h y el lunes a las 12:00h, ¡no hay problema! Lo prepararemos con todo el cuidado necesario el lunes para entregártelo en un plazo máximo de 24/48h*.
Recuerda que en La Mielería nos preocupamos por la frescura y calidad de nuestros productos, por eso trabajamos para que tus pedidos lleguen en perfectas condiciones y en el menor tiempo posible.
*Desde la salidad de nuestro almacén
En La Mielería, pagar con tarjeta de crédito es fácil y seguro. Utilizamos la plataforma de pago RedSys de nuestro banco con encriptación SSL.
Solo necesitas proporcionar el nombre del titular, el número de tarjeta, la fecha de caducidad y el código CVV de la parte posterior de la tarjeta. ¡Así de sencillo!
¡Puedes realizar tu pedido en lamieleria.com sin importar el valor! No tenemos mínimo de compra. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de nuestros productos!
Con PayPal pagar en La Mielería es fácil y seguro. Solo tienes que seleccionar el método de pago PayPal al realizar tu pedido, y seguir las instrucciones para completar el pago. La plataforma de PayPal es totalmente segura, y en pocos minutos tendrás la confirmación de tu pedido en nuestra web
No te preocupes, ¡no tendrás que pagar nada al transportista! En La Mielería nos encargamos de todo para que tu experiencia de compra sea lo más cómoda y sencilla posible. ¡Así que adelante, haz tu pedido con confianza y disfruta de nuestros productos de alta calidad!
Buenas noticias! En La Mielería, los portes están incluidos en todas los pedidos superiores a 97 € en nuestra tienda on-line.
Sin embargo, en pedidos inferiores, se aplicará un cargo adicional que suele ir de los 2,99 € a los 11,99 € por gastos de envío, en función del peso y tamaño del pedido.
¡No te preocupes! Realizamos envíos a toda la península y la mayoría de los países de Europa.
Si necesitas enviar tu pedido a otro destino, contáctanos para ayudarte.
¡Es muy fácil! Solo tienes que acceder a tu cuenta en nuestra página web y dirigirte al apartado que dice «Ver los pedidos que he realizado». Allí podrás ver el estado en que se encuentra tu pedido.
- Pedido nuevo: En espera de ser procesado.
- Pedido congelado: En espera de que se pague la transferencia bancaria.
- Pedido en proceso: El cliente tendrá que esperar a que se termine su producción.
- Pedido enviado: Envío en 24h por agencia de transporte.
En el momento que salga el pedido de nuestro almacén recibirás un correo electrónico a tu cuenta, indicándote el nº de expedición.
¡No hay problema! En La Mielería estamos abiertos a tus ideas y propuestas. Escríbenos en nuestro formulario de contacto y cuéntanos qué necesitas. En pocos días te responderemos con un presupuesto personalizado y adaptado a tus necesidades.
NUESTRA HISTORIA
Desde 1926: Cuatro generaciones cuidando directamente de las colmenas y las abejas para extraer una miel totalmente artesanal.
