Aguacate 

Miel de aguacate: sin duda uno de las frutas que más aumentado su consumo en España en lo últimos años. El aguacate es una fruta tropical con muchos beneficios para nuestra salud: ricos en ácido fólico, buenos para el corazón, nos ayudan a reducir el colesterol, propiedades antioxidantes etc…

Los aguacates de dónde producimos la miel de aguacate en lamieleria.com están situados en el litoral de Granada y Málaga, zonas en la que el clima es subtropical, condición indispensable para que puedan crecer estas frutas. Su época de floración es en marzo y abril. Se trata de una de las mieles más peculiares debido a intenso color oscuro y su espectacular aroma a aguacate maduro. Su sabor es dulce con notas saladas y su cristalización es muy lenta debido a su alto contenido en agua. Estamos ante una miel distinta y con mucho carácter.

Miel de aguacate

Si una miel se distingue por ser verdaderamente diferente esa es la miel de aguacate. Esta miel, parte del repertorio de mieles de La Mielería, es el resultado de la libación que hacen las abejas en las flores amarillo-verdoso del árbol de aguacate que resultan muy atractivas para estas incansables trabajadoras.

En España las plantaciones de esta planta están ubicadas hacia la zona de la costa malagueña, lugar donde el clima subtropical sienta perfectamente a este árbol y que permite no solo dar esas maravillosas flores sino el fruto que resulta uno de los más beneficiosos de la naturaleza.

Beneficios del aguacate

El aguacate, también llamado avocado o palta, es uno de los alimentos más saludables para el ser humano. Es, ante todo, una fruta con muchos componentes entre los que destacan las grasas, pero eso sí, de las buenas, llamadas monoinsaturadas, tal y como se presentan también en el aceite de olive virgen.

Además de esta propiedad, el aguacate es alto en vitamina E, vitamina C y otros minerales como hierro, cobre y calcio, resultando un alimento muy completo y delicioso, apto para ser usado en platos dulces como salados.

Características de la miel de aguacate

• De color ámbar oscuro, casi negro, con trazas de tonos pardos y rojizos.
• Su sabor es dulce con apenas unas notas saladas, de aroma frutal muy sutil, diferente de otras mieles que pueden ser mucho más penetrantes.
• Suele confundírsele con miel de caña, dada su tonalidad.
• Contiene elevados niveles de sales minerales, destacando la presencia de hierro.
• Tiene un porcentaje elevado de agua y por ende resulta una de las mieles con menos opción de cristalización.
• Resulta perfecta para su uso como depurativo, diurético y antianémico.
• Perfecta para la hipertensión y bajar el colesterol malo.
• Puede ser perfectamente incorporada en dietas saludables para bajar de peso, esto como un sustituto del azúcar refinado.

Usos de la miel de aguacate

Son diversos lo usos que se le puede dar a la miel de aguacate, revisemos algunos de los que más se destacan:

• En gastronomía resulta excelente para combinar con otros ingredientes o dar un toque especial a platos como pescados o incluso en postres como helados.
• En la cosmetología, el aguacate siempre ha sido usado para tratamientos de la piel y el cabello. La miel de aguacate resulta perfecta para combinar con cremas o usarlo con limón para hacer tratamientos de limpieza y revitalización.

Comprar Miel de Aguacate

La Mielería apuesta por este excelente tipo de miel, una creación totalmente diferente y que seguramente podría transformarse en una de las favoritas de grandes y chicos cuando ya se adentran un poco más en el consumo regular de diversas mieles.